Hambúrguer de Frango com Ketchup de Beterraba

29/09/2021

Ingredientes:

• 1 Hambúrguer de Frango 
• 1 pão australiano para hambúrguer
• Folhas de alface mimosa a gosto
• 2 fatias de queijo muçarela

Para o ketchup

• 3 beterrabas pequenas assadas e sem casca picada
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 maçã gala sem caroço
• 3 colheres de sopa de melado
• ½ colher de chá de cravo-da-índia em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Bata a maçã no liquidificador. Passe o suco formado por uma peneira com um pano fino ou numa peneira de voal e volte com o suco coado para o liquidificador;
2. Junte o restante dos ingredientes e bata bem até ficar em consistência de ketchup;

Para o hambúrguer

1. Preaqueça o forno a 250°C. Disponha o Hambúrguer de Frango na assadeira ainda congelado e leve ao forno por 10 minutos;
2. Vire o hambúrguer e deixe dourar por mais 10 minutos. Retire do forno e monte;

Para a batata

1. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Disponha as batatas ainda congeladas no cesto da airfryer e frite por 15 minutos, mexendo o cesto de vez em quando para obter um dourado uniforme;

Montagem

1. Disponha as folhas de alface mimosa na metade inferior do pão, junte o ketchup de beterraba, acomode o hambúrguer ainda quente, as fatias de muçarela e feche com a metade inferior do pão australiano.