Feijão encorpado

05/04/2019

Muitas pessoas não sabem disso, muita dona de casa não sabe. Mas o feijão encorpado na hora de servir nem sempre é resultado apenas do ponto de cozimento dos grãos. Às vezes é resultado apenas de um truque que não é de um grande chef nem nada. Quando estiver preparando o feijão, retire uma concha e amasse os grão, bata-os no liquidificador ou junto aos dois processos ainda acrescente uma poeirinha de ágar-ágar.