Em um recipiente misture a páprica e a farinha e passe na carne.

Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a costela.

Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne.

Feche a panela e cozinhe a carne durante 30 minutos, em fogo brando (160 ºC), após o início da pressão.

Deixe sair toda a pressão, abra a panela, junte a abóbora e cozinhe ainda em fogo brando, sem pressão, até ficar bem macia.

Junte as folhas de sálvia e sirva em seguida.