Escondidinho de Fricassê.

22/02/2018

Ingredientes

• Azeite de oliva

• 1 peito de frango desfiado

• 1 cebola em cubos

• 2 tomates em cubos

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• Sal

• Pimenta preta

• 200g de creme de leite

• 2 latas de milho verde

• 2 xícaras de chá de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

• ½ cebola picada

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• ¼ maço de salsa

• 200g de queijo parmesão

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira refogar a cebola, depois de dourada, juntar o frango desfiado, o tomate e refogar.

2. Acrescentar o extrato de tomate e temperar com sal e pimenta.

3. Juntar o creme de leite e dispor em um refratário.

4. Triturar o milho com o leite e com a farinha de trigo.

5. Em uma panela dourar a cebola na manteiga e juntar a mistura com milho, temperar com sal e acrescentar a salsa picada. Misturar até ficar cremoso.

6. Dispor sobre o frango, cobrir com o queijo parmesão e levar ao forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 15min.