Torta de Frango de Frigideira.

22/02/2018

Ingredientes

• Azeite de oliva para refogar

• ½ cebola cortada em cubos

• 1 dente de alho picado

• 300g de peito de frango cozido desfiado

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de orégano

• 1 ovo

• 1 xícara de leite

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• 6 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 100g de queijo muçarela ralado

• 200g de catupiry

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, refogar a cebola, o alho e adicionar o frango desfiado.

2. Adicionar o extrato de tomate, uma pitada de sal e o orégano. Reservar.

3. No liquidificador, bater o ovo, o leite, o azeite, a farinha, o amido de milho e uma pitada de sal.

4. Dispor em uma tigela e agregar o fermento delicadamente.

5. Aquecer uma frigideira untada com azeite em fogo médio.

6. Despejar a massa. Cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos.

7. Virar a massa, espalhar o frango desfiado com molho, polvilhar o queijo muçarela e dispor colheradas de catupiry pela torta.

8. Esperar o queijo derreter e servir.