Picanha Recheada

22/02/2018

Ingredientes

• 1 peça de picanha

• 150g de queijo muçarela ralado

• 100g de linguiça calabresa fatiada

• ½ cebola roxa em tiras

• ½ pimentão vermelho em tiras

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cortar a picanha no sentido longitudinal sem atravessar a peça.

2. Virar a picanha do avesso.

3. Rechear com o queijo mussarela, a linguiça, a cebola e o pimentão.

4. Fechar a picanha com auxílio de uma agulha de lardear e barbante.

5. Untar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta.

6. Levar ao forno preaquecido a 200 graus 30 minutos de um lado, virar e assar mais 40 minutos do outro.